بسم الله الرحمان الرحيم و الحمد لله رب العالمين و الصلاة و السلام على سيدنا محمد أشرف المرسلين و على آله و صحبه أجمعين.
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته و مرحبا بكم على مدونة ريتاج، اليوم إن شاء الله سوف أقدم لكم أسهل طريقة لتحضير طبق الدجاج المحمر بالمرق و الزيتون فتابعوا معنا قراءة المقال و لا تنسووا مشاهدة الفيديو أسفله.
تحضير طبق الدجاج المحمر بالمرق و الزيتون
أسهل طريقة لتحضير طبق الدجاج المحمر بالمرق و الزيتون
المكونات لتحضير طبق الدجاج المحمر بالمرق و الزيتون:
لتحضير طبق الدجاج المحمر بالمرق و الزيتون نحتاج إلى المكونات التالية:
- دجاج من وزن كيلو غرام و نصف (يمكن استعمال الدجاج كامل أو تقطيعه إلى أجزاء) أنا استعملته كامل دون تقطيعه.
- كأس من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الإبزار.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من قشر جوز الطيب (ما يصطلح عليه أيضا ببسيبسة).
- ربع ملعقة صغيرة من الملون الغذائي.
- نصف ملعقة صغيرة من السمن.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع جد صغيرة.
- ملعقة كبيرة من القزبر المقطع إلى قطع جد صغيرة.
- ثلاث كؤوس كبيرة من الماء.
- حوالي كأس من حبيبات الزيتون.
طريقة تحضير طبق الدجاج المحمر بالمرق و الزيتون:
لتحضير طبق الدجاج المحمر بالمرق و الزيتون نبتدأ على بركة الله و في طنجرة أقوم بسكب كأس من الزيت و أضيف الدجاج من وزن كيلو غرام و نصف (يمكن استعمال الدجاج كامل أو تقطيعه إلى أجزاء)، نضيف بعد ذلك على الدجاج التوابل: ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من الإبزار، ملعقة صغيرة من الكركم، ملعقة صغيرة من قشر جوز الطيب (ما يصطلح عليه أيضا ببسيبسة)، ربع ملعقة صغيرة من الملون الغذائي، نصف ملعقة من السمن، ملعقة كبيرة من القزبر المقطع إلى قطع جد صغيرة.
و أخيرا بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع جد صغيرة، ثم نحرك المكونات جيدا مع بعضها البعض إلى أن تنسجم جيدا و بعد ذلك نضع الطنجرة فوق نار متوسطة و نترك المكونات مع بعضها البعض لمدة خمس دقائق.بعد مرور خمس دقائق نبتدأ بإضافة الماء سوف نضيف ثلاث كؤوس كبيرة من الماء و نغلق الطنجرة و نتركها لمدة ساعة كاملة.
بعد مرور ساعة كاملة نقوم بفتح الغطاء من على الطنجرة و نسكب كأس من حبيبات الزيتون و نغلق الطنجرة و نتركها على النار لمدة ربع ساعة (خمسة عشر دقيقة) أخرى.
بعد مرور ربع ساعة نقوم بإزالة الطنجرة من على النار و نزيل من الطنجرة الدجاج فقط من دون المرق و نضع الدجاج في صينية الفرن و نقوم بذهنه بالقليل من السمن و هذا يبقى إختياري حسب الذوق و ندخل الدجاج إلى الفرن لكي يتحمر إلى أن يأخذ اللون الذهبي.
بعد تحمر الدجاج نقوم بإخراجه من الفرن و نضعه في طبق التقديم و نصب عليه المرق و الزيتون.
وهكذا يكون طبق الدجاج المحمر بالمرق و الزيتون جاهز للأكل بالصحة و العافية.
أتمنى أن تجربوا طبق الدجاج المحمر بالمرق و الزيتون و أن ينال إعجابكم، قدمته لكم بطريقة سهلة و بسيطة.
و الآن أترككم مع هذا الفيديو الذي قدمت لكم فيه أسهل طريقة لتحضير الدجاج المحمر بالمرق و الزيتون على الرابط أسفله:
بعد مرور ربع ساعة نقوم بإزالة الطنجرة من على النار و نزيل من الطنجرة الدجاج فقط من دون المرق و نضع الدجاج في صينية الفرن و نقوم بذهنه بالقليل من السمن و هذا يبقى إختياري حسب الذوق و ندخل الدجاج إلى الفرن لكي يتحمر إلى أن يأخذ اللون الذهبي.
بعد تحمر الدجاج نقوم بإخراجه من الفرن و نضعه في طبق التقديم و نصب عليه المرق و الزيتون.
وهكذا يكون طبق الدجاج المحمر بالمرق و الزيتون جاهز للأكل بالصحة و العافية.
أتمنى أن تجربوا طبق الدجاج المحمر بالمرق و الزيتون و أن ينال إعجابكم، قدمته لكم بطريقة سهلة و بسيطة.
و الآن أترككم مع هذا الفيديو الذي قدمت لكم فيه أسهل طريقة لتحضير الدجاج المحمر بالمرق و الزيتون على الرابط أسفله:
مشاهدة طيبة و ممتعة أتمناها لكم.
لا تنسووا إذا أعجبكم الفيديو الضغط على like و الإشتراك معي في القناة ليصلكم دائما الجديد.
و شكرا لمتابعتكم لنا على قناة و مدونة ريتاج.
وفقنا الله و إياكم لما فيه الخير والصلاح وصلى الله وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين.
لا تنسووا إذا أعجبكم الفيديو الضغط على like و الإشتراك معي في القناة ليصلكم دائما الجديد.
و شكرا لمتابعتكم لنا على قناة و مدونة ريتاج.
وفقنا الله و إياكم لما فيه الخير والصلاح وصلى الله وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين.
تعليقات
إرسال تعليق