كيفية تحضير رغيفة معسلة بوصفة سهلة وناجحة %100
1.المكونات اللازمة لتحضير رغيفة معسلة:300 غرام من الدقيق؛
ملعقة كبيرة من الزبدة؛
ملعقة كبيرة من بودرة السكر؛
ملعقة كبيرة من السمسم المطحون (زنجلان مطحون)؛
نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة (المسكة الحرة)؛
ملعقة صغيرة قرفة؛
ملعقة صغيرة من الخل؛
رشة ملح؛
أصفر بيضة؛
نصف كوب من الماء العادي؛
ربع كوب من ماء الزهر؛
العسل.
وللتزيين سنحتاج لرقائق اللوز.
 |
| كيفية تحضير رغيفة معسلة بوصفة سهلة وناجحة %100 |
2.طريقة تحضير وإعداد رغيفة معسلة:
في إناء كبير نقوم بوضع 300 غرام الدقيق ونضيف له ملعقة كبيرة من بودرة السكر، وملعقة كبيرة من السمسم المطحون، ونصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة، وملعقة صغيرة قرفة، ورشة ملح، نحرك المكونات مع بعضها البعض بعد ذلك نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة صغيرة من الخل وأصفر البيضة ونحرك قليلا ثم نبتدأ بجمع المكونات بالماء العادي وماء الزهر إلى نحصل على عجين متماسك.
نغطي العجين ونتركه لمدة نصف ساعة.
بعد مرور النصف ساعة نأخذ العجين ونصنع من كويرات صغيرة.
نأخذ كل كرة على حدة ونقوم بتبسيطها على شكل مستطيل ونبسطها حتى الحصول على طبقة عجين رقيقة جدا باستعمال النشا، ونستمر بنفس العملية إلى أن ننتهي من جميع الكويرات.
نضع كل مستطيل من العجين فوق مستطيل آخر ونقوم باللف إلى نهاية المستطيل ونغلق العجين باستعمال الماء والدقيق لكي لا تنفتح العجين.
في مقلاة نضع بها الزيت الخاص بالقلي ونترك المقلاة فوق الزيت لمدة ثلاث دقائق لكي يسخن الزيت جيدا بعد ذلك نقلي الرغيفات في الزيت، وعندما تقلى نضعها وهي ساخنة في العسل ونزينها برقائق اللوز.
أتمنى أن تجربوا وصفة الرغيفة معسلة وأن تنال إعجابكم.
يمكنكم أن تشاهدوا وتقرأوا أيضا:
كيفية تحضير كرات الطاقة Energy balls وفوائدها
وفقنا الله و إياكم لما فيه الخير والصلاح وصلى الله وسلم على سيدنا ونبينا محمد صلى الله عليه وسلم وعلى آله وصحبه أجمعين.
وشكرا جزيلا لكم لمتابعتكم لنا على قناة ريتاج Ritaj channel على اليوتيوب: https://www.youtube.com/channel/UCGs00aocUnPuvmpLLGd7ubg/videos
وكذلك لمتباعتكم لنا على مدونة ريتاج https://www.ritaje.com/
تعليقات
إرسال تعليق