كيفية تحضير سفة الأرز بالطريقة المغربية
 |
| كيفية تحضير سفة الأرز بالطريقة المغربية |
مكونات طبق سفة الأرز بالطريقة المغربية:
750 غراما من الأرز الأبيض؛
لترين من الماء؛
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت؛
ملعقة صغيرة من الملح؛
ملعقتين كبيرتين من الزبدة؛
60 غراما من حبوب السكر (سنيدة) أو حسب الذوق؛
للتزيين:
100 غرام من الزبيب الأصفر (أي العنب المجفف)؛
100 غرام من بودرة السكر (أي السكر كلاصي)؛
ملعقة كبيرة من القرفة.
طريقة التحضير:
في طنجرة نقوم بوضع لترين من الماء ونضيف إليها الأرز الأبيض (750 غراما) وملعقة كبيرة من الزيت ورشة ملح. نترك الطنجرة على النار لمدة ربع ساعة ونقوم بتحريك الأرز قليلا خلال ذلك.
بعد أن ينضج الأرز نزيله من على النار ونتركه لكي يبرد، نضعه في "قصعة" ونرشه بالزيت (ملعقتين كبيرتين من الزيت) ونفرق حبات الأرز عن بعضها البعض.
وفي طنجرة البخار نفرغ الأرز بداخلها ونضعه على النار لكي يتبخر لمدة ربع ساعة أخرى.
بعد تبخير الأرز نضعه في "قصعة" وندهنه بالزبدة (ملعقتين زبدة) والسكر حسب الذوق.
نقوم بتبخير الزبيب لوحده لمدة عشر دقائق فقط لكي نزين به طبق التقديم.
نضع الأرز في طبق التقديم ونزينه بالزبيب والقرفة وبودرة السكر (سنيدة).
يمكنكم أن تشاهدوا وتقرأوا أيضا:
وفقنا الله و إياكم لما فيه الخير والصلاح وصلى الله وسلم على سيدنا ونبينا محمد صلى الله عليه وسلم وعلى آله وصحبه أجمعين.
وشكرا جزيلا لكم لمتابعتكم لنا على مدونة ريتاج https://www.ritaje.com/
وكذلك لمتباعتكم لنا على قناة ريتاج Ritaj channel على اليوتيوب: https://www.youtube.com/channel/UCGs00aocUnPuvmpLLGd7ubg/videos
تعليقات
إرسال تعليق